




去除杂质后就要做糖浆啦!混合汁会通过好几个充满高温蒸汽的大罐子以变成浓缩糖汁,这个过程叫做多效蒸发。经过蒸发的糖汁要想进入下一个阶段,其锤度(bx)必达到60度,不然可是要被打回一个罐子重新来过的。锤度是指溶液中含的可溶性物质的占溶液总的百分比。因为糖汁中的可溶性物质的主要成分是糖,所以糖汁的锤度越高,糖的含量也就越高啦。
3、振动输送机的导向杆的安装角度应接近相同,剪切弹簧应与导向杆相垂直,制糖设备机械,其安装角度对其安装公称位置的允差为±1°。
4、传动轴就与槽体中线垂直,两传动连杆应互相平行,制糖设备分类,不得有过大的歪斜,安装角度允差为±1°,传动轴安装后转动应灵活。
5、振动输送机所有螺钉应锁紧,一般应加弹簧垫圈,也可采用双螺母来锁紧。否则,制糖设备实力,螺栓很快松动,影响机械正常工作。
绵白糖。甜菜糖厂的主要产品,制法同白砂糖,只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短,分蜜后加上百分之2的转化糖浆,经干燥粉碎即得。
方块糖。通过煮糖、养晶,制糖设备,使晶粒大小适度,分蜜时晶粒表面保留少量水分,随即趁热将湿糖压条、切块,干燥后即得。
冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸,加进少量豆浆或卵白,借助蛋白质的热凝固清除其中的杂质,过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核,糖分围绕晶核逐渐养大,再经分蜜、干燥即得。
液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。

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