




甜菜制糖是以甜菜为原料,经提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序制成白砂糖、绵白糖等蔗糖产品的过程。其工作原理是;
甜菜预处理及渗出以湿法输送为例。甜菜经除土、除草除石后进洗菜机进行洗涤。甜菜洗涤后经切丝机,山东甜菜制糖设备,切好的菜丝进入连续渗出器。渗出的糖汁经除渣、加热后送入下一工段。
清净清净工序包括加灰饱充和硫漂两个环节。

砂糖所含水分,将影响砂糖贮存过程的变化。在高浓度的糖液中,微生物是不能繁殖的。因此,砂糖晶粒表面残留糖---膜中的非蔗糖分(非旋光度)对水的比例,将对砂糖的变化起决定作用。也就是说糖---膜的压将能微生物的生长。
目前,糖厂中分离杂糖时多采用蒸汽洗的办法,这样从离心机卸出的白砂糖,温度约为80℃,含水分约为百分之0.5,

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