




4.煮炼
从末效蒸发罐出来的粗糖浆,再经过二次硫熏,制糖设备报价,除饱和过滤,以达到漂白和进一步澄清的目的。经过二次硫熏处理的糖浆,称为清净糖浆,一般尚含有百分之35— 45的水分。还须进一步浓缩煮制至有蔗糖晶体析出,并使晶粒长到大小符合要求。这一操作过程,叫做煮糖(或结晶)。所煮得的蔗糖晶体与糖液(母液)的混合物叫做糖膏。糖膏自煮糖罐卸入助晶机,经逐渐降温的过程,帮助晶体继续长大,使蔗糖析出完全,这叫做助晶。将助晶后的糖膏送入离心机,使晶粒与母液分离,黑龙江制糖设备,叫做分蜜。
在每一类中,又依处理步骤和方式的不同,再分成不同的方法。较常见的如下列几种:一,石灰法。其中又分冷加灰法、热加灰法、分次加灰法。二,---酸法。其中包括酸性---酸法、碱性---酸法、中性---酸法、磷酸---酸法、中间汁---酸法等。第三,碳酸法。其又可分为单次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中间汁碳酸法。
上述三类澄清方法中,基本上都要加入石灰乳和进行加热处理,不过加灰和加热都要随ph值的要求加以控制。此外,比较新的方法如离子交换法,在国外多用于生产精糖。其它如电渗析法、超滤法和离子排除法等也都在不断地发展。
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