




渗出法基本上是从甜菜制糖方法或工艺引过来的。实践证明甘蔗渗出法的性,不仅在于造价低廉、动力消耗少、运行、维修管理简便,而且糖分收回率也---。因此,西藏甘蔗制糖设备,甘蔗提汁向渗出法方面发展是必然的。
2.澄清
目的是通过除去非糖分以提高糖汁的纯度,甘蔗制糖设备销售价,并降低其粘度和色值,为煮糖结晶提供原料糖浆。糖厂所采用的传统澄清方法,简单说是在糖汁中添加石灰作为澄清剂,使某些非糖分沉淀析出,经过沉降和过滤,得出清汁,送往蒸发站蒸浓成为糖浆。

将白砂糖用热空气或其他方法除去水分至符合要求的含水量,叫做干燥。干燥后的砂糖按规格大小用筛分类,叫做筛分。筛分后的合格砂糖便可装包作为成品,分离出的糖蜜可作为下级糖膏的原料,继续煮炼到末称为废蜜,即副产品。
煮糖、助晶、分蜜、干燥、筛分和包装等一系列工序是糖厂生产的工段,即煮炼工段。这一工段工作的好坏,对产品和糖分回收影响大。
煮糖与助晶都是蔗糖的结晶过程。助晶是结晶过程的继续。
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