黑龙江酒厂制曲设备-窦谷糖机械种类丰富-酒厂制曲设备厂家电话

拆曲：

翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐渐回升---点，以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。夏季约四十天，冬季约五十天，黑龙江酒厂制曲设备，曲间品温临近室温时，曲块大部份干燥，即可拆曲出房。成曲出房水份不超过15％，重曲、底曲，与正常曲应分别贮放。

重曲、底曲的通风更要求---，以促使干燥。成曲的贮存时间，酒厂制曲设备主要用于，一般为端午拆曲，重阳下沙（使用)。

　　用酒曲发酵时，操控发酵室温度在20-28度---。夏日温度太高时请注意操控发酵料醅的温度不---36度，温度过高会促进氧化，微生物引起的酸败及失稳。注意事项：蒸粮请用大火。蒸酒请用大火烧开锅炉水，出酒安稳后请改用中火、稳火出酒，追尾时又改用大火，即蒸酒时的火候操控为大--中--大。

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3、检查气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。

4、清洗设备时，酒厂制曲设备厂家电话，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦。

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